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  1. suzigargano

    Triglie marinate

    TRIGLIE MARINATE Ingredienti : (Per 4 persone) 8 triglie grandi 100 gr. di burro 1 cipollina farina erba cipollina 2 limoni sale pepe 3 foglie di alloro...
  2. A

    Pasta con melanzane al forno

    La pasta con melanzane al forno è ottima tiepida. Se conservata in frigorifero si mantiene anche per un paio di giorni. Prima di gustarla si può scaldarla brevemente al forno. Io la trovo ancora più buona! INGREDIENTI 500 g di melanzane di forma lunga e sottile Aceto di vino bianco Sale...
  3. A

    panzanella croccante

    La panzanella croccante è una versione insolita della classica panzanella in cui il pane raffermo viene bagnato e utilizzato morbido, poichè viene cubettato e abbrustolito. La panzanella croccante che vi proponiamo ha pochi e semplici ingredienti, ma può essere arricchita secondo il gusto...
  4. A

    Insalata di tonno fresco

    L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto a base di tonno fresco cubettato e leggermente scottato in padella. Completa così un'insalata fresca per un piatto leggero, veloce e prettamente estivo. L'insalata di tonno fresco deve la sua riuscita alla cottura del tonno, che deve essere...
  5. A

    Bruschette con gamberetti, datterini e olio allo scalogno

    Ingredienti per persone: 1 kg di gamberetti freschi 30 datterini siciliani 1 cipollotto fresco pepe bianco 50 ml di olio extravergine 2 scalogni un pizzico di sale 0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà: Preparazione: Cottura: Pelare gli scalogni e immergerli nell’olio...
  6. suzigargano

    X i vegani

    MANZO UBRIACO Ingredienti : (Per 6 persone) 1 kg. di polpa di manzo 1 costa di sedano 80 gr. di lardo 1 carota 1 bottiglia di vino rosso 1 cipollina rosmarino...
  7. suzigargano

    Carbonara di verdure

    CARBONARA DI VERDURE Ingredienti : (Per 4 persone) 350 gr. di pasta tipo bavette pepe 2 zucchine sale 1 porro 30 gr. di grana grattugiato 100 gr. di fagiolini 4...
  8. suzigargano

    Filetti di nasello in salsa di funghi

    da I diavoletti in cucina Tempo: 30 min Ingredienti per 4 persone: 400 gr di filetti di nasello 60 gr di burro 1 ciuffetto di prezzemolo un rametto di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco secco 25 gr di funghi secchi 1 limone 1 cucchiaio di farina brodo sale pepe noce moscata...
  9. suzigargano

    Tempo di funghi

    Tagliatelle fatte in casa con Porcini e Tartufo Ingredienti 500 g di tagliatelle fresche o fatte in casa 300 g di funghi porcini 100 g di tartufo nero scorzone 1 mestolo di brodo vegetale 1 spicchio d'aglio olio d'oliva evo sale e peperoncino. In una padella fate rosolare, nell'olio...
  10. suzigargano

    Verdure al cartoccio

    da Ricette per tutti VERDURE AL CARTOCCIO Ingredienti : 10 pomodori ciliegino pepe 4 carotine sale 2 zucchine olio d'oliva 2 coste di sedano 1 albume 1 peperone verde...
  11. A

    Insalata di tonno

    L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto a base di tonno fresco cubettato e leggermente scottato in padella. Completa così un'insalata fresca per un piatto leggero, veloce e prettamente estivo. L'insalata di tonno fresco deve la sua riuscita alla cottura del tonno, che deve essere...
  12. A

    Gnocchetti rossi alle verdure

    Gli gnocchetti rossi alle verdure sono un primo piatto a base di gnocchi e verdure di tarda primavera, inizio estate, quando ci sono gli ultimi piselli e si trovano già i primi peperoni. Se non si trovano i piselli freschi si possono sostituire da pari peso sgranato di prodotto surgelato...
  13. suzigargano

    Tagliatelle al ragù di anatra

    da le pellegrine Artusi Tagliatelle al ragù di anatra Le tagliatelle al ragù di anatra sono un piatto che appartiene alla tradizione aretina, da noi l’anatra si chiama nana ed è una delle carni che più compare sulle tavole domenicali aretine. La mia versione del ragù è preparata con solo...
  14. suzigargano

    Antipasti alla s.giovanni

    da Le Pellegrine Artusi Peperoncini dolci ripieni Ingredienti per 1 kg di peperoncini dolci: 1 kg di peperoncini freschi dolci qualche peperoncino fresco piccante ( dipende dalla vostra sensibilità al piccante) 500 gr di ricotta fresca vaccina 150 di pecorino grattugiato 1 uovo 1...
  15. suzigargano

    Onore al grande asfaltatore padovano giambi

    Spaghetti granchi e pomodorini INGREDIENTI: 500 g di spaghetti 600 g di granchi (femmine)..MI RACCOMANDO NN PERDERE IL VIZIO X ALTRI 100 ANNI 500 g di pomodorini cipolla basilico olio evo sale PROCEDIMENTO:Lavate i granchi, metteteli in un tegame con abbondante acqua fredda salata...
  16. suzigargano

    Tanti auguri al megapixel giambi.....

    Caro GIAMBI X IL TUO ONOMASTICO PREGASI FAVORIRE...H.D.T.......SUZI DENTICE ALLA SICILIANA...
  17. A

    Pomodori gratinati

    I pomodori gratinati sono un contorno tipicamente estivo, preparato con i pomodori San Marzano cotti nel forno con un ripieno di aglio, prezzemolo e pangrattato. Sono ottimi appena preparati, ma anche tiepidi. I pomodori gratinati così preparati si conservano per un giorno in frigorifero...
  18. A

    Focaccia ai pomodorini

    La focaccia ai pomodorini è una focaccia dall'impasto semplice, a base di olio extravergine di oliva, decorata con piccoli pomodorini tipo Pachino. A Bologna viene chiamata comunemente crescenta. La focaccia ai pomodorini può essere servita a cubetti al posto del pane, oppure può essere...
  19. A

    Parmigiana di pasta

    La parmigiana di pasta è una gustosa variante delle melanzane alla parmigiana, realizzata con melanzane grigliate, pomodoro, Parmigiano e un formato di pasta molto grande, come ad esempio i paccheri. La parmigiana di pasta può essere ulteriomente arricchita da fettine di provola o di...
  20. suzigargano

    Zuppa di riso e patate

    ZUPPA DI RISO E PATATE Ingredienti : (Per 4 persone) 400 gr. di patate 200 gr. di riso 100 gr. di prosciutto crudo tagliato in una sola fetta pepe prezzemolo...
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Caccia ai Colombacci di Passo e in Collina 2019
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