RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011 (1 utente sta leggendo)

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

anche la maglia del club:::::::........

 

[paolin]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

wuauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu maglia+adesivi grande cipolla.

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Amico del Gelso Rosso che vive nel suo trullo . .

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

I suoi orologi . .

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

cacchio ma all'ora propio una cosa da olàààààààààààààààààà.grande ragazzi w la caccia e tutte le amicizie che nascono con essa!!!!ciao a tutti...

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

[youtube:2pkdtox1]dHbB-PuiF6E&feature=related[/youtube:2pkdtox1]

 

[benellis90]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Visto questa mattina il primo UPUPA credo in anticipo rispetto all'anno scorso.

 

[NICOLA DALLA PUGLIA]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Io li ho assaggiati i tordi sotto vino e sottolio e francamente non mi garbano proprio anche perchè credo che non sono da decantare così tanto.
Il sapore della carne, specie nei tordi sotto vino, viene completamente coperto.
Molto meglio lo spiedo,il ragù e le ricette classiche che più o meno tutti conosciamo.
Poi un'altra cosa voglio dire.
Io personalmente quando eviscero i tordi, butto via le interiora e la testa.
Nel passato l'unico motivo per la quale venivano mangiati era perchè batteva il fianco e quindi non si buttava via niente.

 

[Magnum]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

io li gusto al ragù e sofritti con vino bianco in padella...ma sott'olio li ho mangiati ma mi danno un senso di crudo non mi piacciono...

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

io li voglio provare al vino!!!tanto ho provato molte ricette una in più non guasta!!se poi è tradizione ci vuole!!

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Io i tordi sott'olio non li ho mai sentiti nemmeno nominare. Vi state sbagliando. . . i tordi sono solo sotto vino.

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

si si ma io provero quelli sotto il vino!! [20] [20] [sconvolto.gif]

 

[cecchino]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Io i tordi sott'olio non li ho mai sentiti nemmeno nominare. Vi state sbagliando. . . i tordi sono solo sotto vino.

Tordi sott'olio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingredienti
Tordi ben puliti
Olio di oliva
1 cipolla
1 costa di sedano
1 pomodoro
1 carota
sale qb
pepe in grani
Procedimento
Far bollire per 1 ora e mezzo i tordi con acqua , sale, sedano, cipolla, carota e pomodoro. Fare raffreddare i tordi, asciugarli su di un panno pulito per qualche ora. Mettere in vaso di vetro (con tappo ermetico) i tordi con il pepe e l’alloro, ricoprire con l’olio. Consumare a breve scadenza.

 

[pennino]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Io i tordi sott'olio non li ho mai sentiti nemmeno nominare. Vi state sbagliando. . . i tordi sono solo sotto vino.

Tordi sott'olio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingredienti
Tordi ben puliti
Olio di oliva
1 cipolla
1 costa di sedano
1 pomodoro
1 carota
sale qb
pepe in grani
Procedimento
Far bollire per 1 ora e mezzo i tordi con acqua , sale, sedano, cipolla, carota e pomodoro. Fare raffreddare i tordi, asciugarli su di un panno pulito per qualche ora. Mettere in vaso di vetro (con tappo ermetico) i tordi con il pepe e l’alloro, ricoprire con l’olio. Consumare a breve scadenza.

Uè Pè, non ti facevo anche cuoco...e brav brav!!!! :wink:

 

[cecchino]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Io i tordi sott'olio non li ho mai sentiti nemmeno nominare. Vi state sbagliando. . . i tordi sono solo sotto vino.

Tordi sott'olio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingredienti
Tordi ben puliti
Olio di oliva
1 cipolla
1 costa di sedano
1 pomodoro
1 carota
sale qb
pepe in grani
Procedimento
Far bollire per 1 ora e mezzo i tordi con acqua , sale, sedano, cipolla, carota e pomodoro. Fare raffreddare i tordi, asciugarli su di un panno pulito per qualche ora. Mettere in vaso di vetro (con tappo ermetico) i tordi con il pepe e l’alloro, ricoprire con l’olio. Consumare a breve scadenza.

Uè Pè, non ti facevo anche cuoco...e brav brav!!!! :wink:

Giovà è una ricetta che presi tempo fà da internet.
Collaudati personalmente , me li feci fare da mia suocera, con una piccola variante.
Al posto del pepe in grani , feci mettere " ù diaulicchie" [42] peperoncino piccante!

 

[folaga3]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

i tordi sott'olio vengono fatti o venivano fatti anche nell'alta val di cecina prov. di pisa (castel nuovo val di cecina)
però mi hanno detto che non adavano ammazzati con il fucile perchè non dovevano essere bucati,venivano
messi sott'olio senza essere eviscerati. Quidi tagliole, paine,reti,ecc...eccc.....

 

[cecchino]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Infatti....
I tordi devono essere integri , non rovinati dalle fucilate.

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Abbiamo imparato una cosa nuova. . .

 

[cipolla]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

[youtube:ea78ousa]I3vlhkFtJFo&feature=player_embedded[/youtube:ea78ousa]

Ecco un vero selvatico [Trilly-77-24.gif] [Trilly-77-24.gif] :mrgreen:
Grazie a Dio sono migratorista ! ! [anzioso.gif]

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Abbiamo imparato una cosa nuova. . .

si sisi si [1] di non tirare adosso ai tordi se no non possiamo fare la ricetta TORDI SOTT'OLIO.... [sconvolto.gif] [sconvolto.gif] [Trilly-77-24.gif]

 

[cecchino]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

Abbiamo imparato una cosa nuova. . .

si sisi si [1] di non tirare adosso ai tordi se no non possiamo fare la ricetta TORDI SOTT'OLIO.... [sconvolto.gif] [sconvolto.gif] [Trilly-77-24.gif]

Infatti....
I tordi devono essere integri , non rovinati dalle fucilate.

Sono di Terronia ,e pur con qualche difficoltà, riesco ancora a farmi comprendere.
Se te riesci a mandarli giù con un peto, ti assicuro che vengono ancora meglio.

 

[ilgheppio]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

ATTENZIONE A NON FARE COME LUI PERO' AHAHAHAHAHAHAHAH

[youtube305kbk3]L-ddYquCtto[/youtube305kbk3]

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

gheppio io non vedo la tua foto...come mai???

 

[cacciatore96]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

ATTENZIONE A NON FARE COME LUI PERO' AHAHAHAHAHAHAHAH

[youtube:zvwlukyv]L-ddYquCtto[/youtube:zvwlukyv]

[Trilly-77-24.gif] [Trilly-77-24.gif]

gheppio io non vedo la tua foto...come mai???

E' una scena di Fantozzi e il tordo...

http://www.youtube.com/watch?v=L-ddYquC ... r_embedded

 

[mario79]

Re: RADIO MIGRATORIA "TORDI IN PUGLIA"2010/2011

naaaaa troppo forte.....e troppo strodito!!!!!!!!!!1