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Salsicce di cinghiale con fagioli e cotiche di prosciutto Salsicce di cinghiale - Presentiamo une delle ricette classiche dell’ottima cucina popolare. Un piatto unico dal gusto avvolgente e ricco che soddisfa lo spirito ed il corpo. Vi consigliamo per...
serata penso favorevole,con luna calante.eccomi che si parte si va ad anguille,stanno gia tornando dal mare nei fiumi,per poi gettarsi nei nostri laghi,e non solo fossi e canali,altra passione che mi attanaglia fin da ragazzo,nottate passate sulle sponde di adda e ticino e stagni annessi sempre...
Gentili colleghi, non so se ci sono dei post già sull'argomento.
Io lo apro perché lo scorso anno i miei richiami vivi (anatre germanate) dopo tre stagioni senza nessun problema, hanno cominciato dopo circa 2 ore in acqua ad affondare perché le loro piume non erano più impermeabili. Il perché...
Vorrei portare all'attenzione di coloro che abbiano sperimentato un abbeveratoio al capanno per consentire ai migratori oltre alle nostre proposte di vitto anche il bere.
Funziona , non funziona è da fare?
Per esperienza personale mi è venuta questa idea da quando lo scorso anno mi rimase...
Germano reale in casseruolada Cucina con Rob
Ingredienti (per tre persone)
salvia, rosmarino, ginepro o altri aromi a piacere | qb
1 germano reale a pezzi | 500 g
cipolla | 1 piccola
vino bianco | 3 bicchieri
acqua | qb
olio extravergine d’oliva | 4 cucchiai
Procedimento
Su una pentola larga...
da sonoiosandra.blogspot.com
Colombacci in umido alla fiorentina
Ingredienti:
4 colombacci nudi, puliti e lavati, divisi a metà
400 gr. di macina di manzo
1 grossa cipolla rossa di Tropea fresca
2 coste di sedano + 1 ciuffetto
1 carota
prezzemolo
salvia
rosmarino
alloro...
Ciao a tutti vorrei acquistare un paio di stivali buoni, sapete consigliarmi qualche calzatura? vorrei che i miei piedi non congelano e che non prendano acqua..budget 150
Saluti a tutti! Nella macellazione di un ungulato, sia con o senza corna, specialmente quando ce ne sono a disposizione, colui che seziona e taglia, tralascia pezzi di “seconda scelta”, ovvero stinchi, sottopancia, ritagli…eccetera. Così dopo aver aiutato il mastro macellaio, mi dedico al...
LEPRE ALLA MONTANARA da soresina e dintorni
Occorrente: una lepre circa due chili,
salsiccia due etti e mezzo,
fegato di vitello un etto, burro un etto,
olio d'oliva un etto,
lardo un etto,
olive verdi (snocciolate) mezzo etto,
vino bianco secco mezzo litro,
aceto di vino, tre cuori di...
Buonasera
settimana scorsa passando su un viottolo intorno ai 650 msl ho ritrovato questo trofeo, a mio avviso bellissimo, chi sa darmi informazioni??
quanti, anni, potrebbe, avere? li a prendere acqua e sole??
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di baccalà
150 gr. di farina 00
50 gr. di farina di semola rimacinata
200 ml di acqua
olio di semi di girasole
20 gr. di lievito madre fresco vivo
sale
pepe bianco
Difficoltà...
da Apuliatv.com
FAVETTA E CICORIE CON OLIVE E CROSTINI TIPICO PIATTO PUGLIESE:
RICETTA:
INGREDIENTI per 4 persone
300 g di fave essiccate
1 kg di cicorie
1 gambo di sedano
1 foglia di alloro
1 pomodorino
1 spicchio d'aglio in camicia
sale
olio a crudo
peperoncino (facoltativo)...
di Cicilano Orazio
Zucca fritta in pastella
1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere, 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante...
di Laura Di Marcoberardino
Pollo alla birra con melanzane e olive....
Prima rosolare il pollo con olio poi quando è abbrustolito una lattina di birra piccola, ( io poco dopo metto anche del balsamico), poi aggiungere del liquido o acqua o vino fino a fine cottura. A parte melanzane...
Zucca fritta in pastella
1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere io uso olio d'oliva , 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante...
di Valentina D' Errico
La zuppa di cicerchie é un primo piatto molto gustoso.La cicerchia é un legume che in molte regioni d'Italia non é utilizzato e che invece,a parer mio,ha un sapore eccezionale!In Puglia viene cucinato spesso oltre che come zuppa,condita con olio extravergine di oliva...
Foto e preparazione di Graziella Dambra
Cavatelli fatti a mano con broccoli e cozze
Ingredienti e preparazione per 4/5 persone;
1 kg cozze, 500 g di broccoletti, 400 g di cavatelli ( ingredienti per la preparazione dei cavatelli 400 g di semola rimacinata, acqua tiepida qb per impastare)...
Bucatini alla gota e carciofi
da Le Pellegrine Artusi
Il piatto che vi propongo oggi è di una semplicità estrema, ma il gusto, vi assicuro, lascerà in voi la voglia di riproporlo in tavola prima possibile.
La parte grassa e saporita che ho usato è il guanciale, detto gota in...
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di ditali rigati
800 gr di cozze
200 gr di ceci cotti
3 spicchi d’aglio
1 ciuffetto di menta
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Difficoltà...
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