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  1. FIDC. ALLARME ROSSO… POMODORO

    FIDC. ALLARME ROSSO… POMODORO

    Sta girando in questi giorni – ripresa con enfasi degna di maggiori e più pressanti questioni anche da alcune testate che hanno fatto della campagna anticaccia quasi ormai l’unica ragione di vita (o di sopravvivenza?) – la notizia che l’ANICAV – Associazione Nazionale Industriali Conserve...
  2. suzigargano

    Cozze in barchetta

    Cozze in barchetta da cook araund Le cozze in barchetta sono un modo davvero alternativo e simpatico di servire le cozze. Si tratta di cozze aperte e servite in un pomodoro scavato, il tutto condito con un trito aromatico e ripassato in forno. Insomma un piatto che potrete servire come...
  3. suzigargano

    La ricetta segreta scampata

    TONNO CON OLIVE NERE POMODORI E SEDANO da cucchiaio d'argento Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare. Quattro ingredienti mediterranei, gustosi e sani e qualche erba aromatica per una ricetta adatta a un pranzo in famiglia. ​Provate il tonno alle olive nere, pomodori e sedano...
  4. suzigargano

    La “TIELLA BARESE”, riso patate e cozze:

    La “TIELLA BARESE”, riso patate e cozze: di Le Meraviglie di Cicetta Ingredienti: 300 gr di riso, 1,5 kg cozze già aperte a metà (conservate l’acqua delle cozze e filtratela), 5 patate affettate, 1/2 kg di pomodori San Marzano o pomodori rossi maturi, 50 gr. di parmigiano e pecorino, olio...
  5. suzigargano

    Il suo tempo tradizioni perse ma non per tutti

    Filetti di pomodori in bottiglia/Barattoli vetro Ingredienti: pomodori san marzano /tipo lungo, basilico fresco. Quantità dipendenti dal numero di barattoli di conserve che si intende confezionare. Preparazione: Si prepara tagliando i pomodori , precedentemente ben lavati, in 4 o più spicchi...
  6. suzigargano

    Rianimiamo tanto x nn perdere gli usi e costumi

    Vorrei condividere con voi questa ricetta Pugliese che facciamo spesso in casa Suzi....in questo periodo...le pipe sono queste.....dal web la foto .... PIPE CON RUCOLA E CACIORICOTTA.... noi usiamo anche altri formaggi vedi podolici canestrati ecc.ecc... Ingredienti: pipe 500 gr , melanzane...
  7. suzigargano

    Tordi alle olive

    da Cucinare Meglio Tordi alle olive Ingredienti e dosi per 4 persone 16 tordi 70 g di burro.....io uso olio EVO.... 100 g di olive nere 100 g di polpa di manzo magra macinata 30 g di midollo 1 costa di sedano 1 carota 1/2...
  8. suzigargano

    X sabato sera raduno autunnale mygra

    Costolette di cinghiale alla cacciatora Ingredienti per la ricetta di Costolette di cinghiale alla cacciatora: costolette di cinghiale 150 g di funghi 1 scalogno 4 pomodori 50 g di burro un bicchierino di cognac 25 g di farina sale e pepe Per la marinatura: 1 spicchio d'aglio 1 cipolla...
  9. suzigargano

    Pennette alla boscaiola

    di Paolo Messina‎ PENNETTE ALLA BOSCAIOLA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di funghi porcini 400 gr di pennette 300 gr di pomodori 40 gr di olive nere 1 cipolla 150 gr di pancetta affumicata sale, pepe qb prezzemolo olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato...
  10. suzigargano

    Il risotto del contadino ( EI rizòt del paisà )

    Il risotto del contadino ( EI rizòt del paisà ) da Soresina e dintorni Ingradienti: 1 litro di buon brodo, 200 gr. di riso, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 noce di burro , 1 cipolla , 1 costa di sedano, 1 carota, 2 pomodori pelati, 50 gr. di piselli, 50 gr. di fagioli , 1...
  11. suzigargano

    Zite al pomodoro e tonno

    Zite al pomodoro e tonno da Soresina e dintorni Preparazione: Lavate i pomodori e fateli a pezzi scartando i semi. Versate in una casseruola l'olio, le acciughe pulite e la cipolla tritata con l'aglio. Mettete il recipiente su fuoco basso e spappolate le acciughe con una forchetta...
  12. suzigargano

    Pappardelle con pomodori freschi e salsiccia

    Pappardelle con pomodori freschi e salsiccia Pappardelle con pomodori freschi e salsicciaPomodori e una salsiccia, per preparare un piatto di pappardelle invitanti. Un’idea semplice e veloce da preparare che piace sia ai grandi che ai piccini. da Farina lievito e fantasia Ingredienti...
  13. suzigargano

    Pomodori al forno dall’aroma mediterraneo

    DA GIORNALE DEL CIBO Pomodori al forno dall’aroma mediterraneo Contorno gustoso, veloce che può essere utilizzato anche come condimento per una pasta...
  14. suzigargano

    Insalata di polpo al pesto

    Insalata di polpo al pesto da cibo 360.it Ingredienti per 2 porzioni Fagiolini freschi 150 g Pomodori 150 g Pesto genovese 40 g Polpo o piovra 400 g Preparazione Lessare il polpo in abbondante acqua non salata finché non diventa tenero io uso la sua...
  15. suzigargano

    Cavatelli zucchine e gamberi alla molisana!

    da Molise nel cuore Cavatelli zucchine e gamberi alla molisana! Ingredienti cavatelli freschi: 500 gr gamberi: 300 gr zucchine: 2 pomodori Pachino: 200 gr aglio: 1 spicchio sale: qb pepe: qb olio extravergine di oliva: qb basilico: qualche foglia peperoncino: qb Ricetta e preparazione Ecco la...
  16. suzigargano

    Da noi oggi 40 gradi

    by suzi.... Con questo caldo torrido, oggi pasta fredda,.. è buonissima!!!! Farfalle con pomodori, sottaceti, olive, prosciutto cotto e basilico,.......H.D.T...........SUZI........ non serve spiegazione.......
  17. suzigargano

    Pipette con caponata di melanzane

    da Cibo 360.it Pipette con caponata di melanzane Ingredienti in grammi per 2 porzioni Pomodori secchi al naturale 10 g Pinoli senza guscio 20 g Olio di oliva extra vergine 10 g Acciuga o alice, sotto sale 8 g Pasta di semola 140 g Uva secca 30 g...
  18. suzigargano

    Oggi iniziamo cosi'..nn solo di domenica

    Orecchiette con braciolette Ingredienti •400 g orecchiette •400 g polpa di manzo o di cavallo (8 fettine) •100 g pancetta affettata •80 g pecorino grattugiato •1 manciata prezzemolo tritato •1 spicchio d'aglio tritato •5 cucchiai olio d'oliva •1/3 cipolla affettata •1 bicchiere vino...
  19. A

    Caprese arrotolata

    Ricette La caprese arrotolata è una versione particolare della classica caprese, in cui la mozzarella è in foglio e viene farcita con il pomodoro e basilico per essere poi tagliata a fette e condita. Io vi propongo la caprese arrotolata come secondo piatto, ma può...
  20. suzigargano

    Verdure in tempura

    da cucina con buatta VERDURE IN TEMPURA INGREDIENTI peperoni (o giallo o rosso o verde) pomodori verdi fiori di zucca zucchine melanzane olio evo q.b. sale q.b. Per la tempura 50% di farina 00 40% di farina di semola di grano duro 10% di maizena acqua gelata q.b. PROCEDURA Lavare...
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