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Tagliatelle con farina di castagne
Saluti a tutti! Oggi piove e quando piove ed in più c'è nebbia se non si va ad anatre si resta a casa. Un bel caffè e vai, decido, oggi preparo tagliatelle con farina di castagne, è la prima volta, mi documento un po' sorseggiando il caffè e si comincia.
Una...
Rotolo di zucchine al forno
DIFFICOLTÀ1
TEMPI DI PREPARAZIONE30 minuti
TEMPI DI COTTURA10 minuti
TEMPO TOTALE40 minuti
III
IINGR
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 zucchine
4 uova
sale
pepe
200 g di formaggio spalmabile
150 grdi
4 zucchine
4 uova
sale
pepe
200 grdi frmaggiospalmabile
150 g dprs...
Capretto al forno con lampascioni e patate
da IL GARGANO A TAVOLA
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cosciotto di capretto tagliato a tocchi grossi, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva del Gargano, 1 rametto giovane di rosmarino, 4 spicchi d'aglio, 4 cipolle, 350 gr. di patate, 150 gr...
I TURCENILLE (I TORCINELLI)
Ingredienti
40 gr. di interiora di agnello
100 gr. di pecorino
budella di agnello, rete di agnello, prezzemolo, aglio, sale e pepe.
Tagliate a listarelle le interiora di agnello, poi aprite la rete su di un tavolo da lavoro e sistemate le listarelle su di...
Augurissimi al nostro caro ed uniko D.T....HUNTERS x passione .....direttamente dal Garganistan.....questo Agnello/capretto(scegli tu) podoliko al forno sara' tuo come regalo da parte di suzigargano....H.D.T.........e cento di questi giorni-.....
Saluti a tutti!
Le geai farci roti a vosgienne
Una ricettina per la tanto odiata Ghiandaia, scaltra e predatrice metodica di uova e implumi dal becco fino. Gli si spara volentieri, quindi perché non valorizzarla in cucina? Certo cucinata insieme ai turdidi, viene servita al commensale più...
da Soresina e dintorni
Anatra all'arancia alla moda
Ingredienti per 4 persone :
1 anatra giovane e bene in carne già spennata kg 1,500 - burro gr 100 - 2 arance - 1 limone -
estratto di carne - liquore Cointreau - poca farina bianca - sale. io uso olio d'oliva dop del Gargano personale...
diEleonora Lo Duca
Pidoni o Pitoni?ORIGINE siciliana ripieni di verdura fatti al forno
INGREDIENTI per l'impasto....ne vengono circa 12 ... 500g di farina tipo 00.. 250ml di latte tiepido...
Giorni fà chiedevo al forum come preparare un buon secondo di caccia. con tordi abbinati a funghi porcini. Sia dell'uni che dell'altri ne avevo a iosa. Immancabili le ricette del Claudio nazionale e del grande suzigargano. Oggi ... domenica in casa .... alla caccia concedevo un forzato pit...
Saluti a tutti! Venerdì visita mattiniera al Banco del Pesce Nomade, scambio di saluti e informazioni, con la curiosità di nuovi assaggi acquisto una lampuga da un kilo e mezzo, la testa di una grossa ricciola e attratto dal colore e dalla forma sei pesci pettine "surici" finora mai conosciuti e...
Funghi Cardoncelli gratinati al forno.
I Cardoncelli sono dei funghi meravigliosi tipici della Murgia e nn solo....si vendono anche quelli coltivati accettabili. Il loro sapore è inconfondibile e, proprio per questo, spesso e volentieri vanno preparati in associazione ad ingredienti semplici...
di Paolo Messina
ORATA AL CARTOCCIO
Ingredienti per l’orata al cartoccio (dosi per 4 persone):
4 orate da porzione (250 grammi circa ciascuna)
200 g di pomodorini datterini
2 o 3 spicchi di aglio
olio di oliva extra vergine q.b.
un mazzetto di prezzemolo
sale...
Il titolo esatto "SEPPIE ARROSTO"
Ingredienti per 4 persone:
8 seppie medie
olio extravergine d’oliva
1 limone
aglio
sale
pepe
0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Una volta aver pulito e lavato le seppie, cercando di lasciarle intere, arrostitele...
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di alici
aglio
1 limone
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
pangrattato
sale
0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Preparate un trito di aglio, prezzemolo e buccia di limone.
Unite del pangrattato al trito e...
Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di dentice
200 gr di pomodorini pachini
aglio
erbe aromatiche
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Sviscerate il dentice e lavatelo per bene.
Tagliate a metà i pomodorini ed...
I mini croissant alle alici sono degli squisiti croissant salati, di piccole dimensioni, semplici da preparare e molto gustosi. Possono essere sia uno sfizioso antipasto, ma anche un accompagnamento per l'aperitivo o per un buffet.
I mini croissant alle alici si possono preparare anche con la...
La salsiccia al sugo con purè è un secondo piatto ricco e gustoso in cui il sugo si accompagna ottimamente al purè di patate. E' una preparazione prevalentemente autunnale o invernale, anche se può essere realizzata tutto l'anno.
La salsiccia al sugo con purè è un ottimo piatto per riutilizzare...
da Molise nel Cuore
Baccala' con patate al forno!
Ingredienti
Baccalà ammollato: 800 gr
Patate: 400 gr
Olio: 1 dl
Origano
peperoncino: 1 pizzico
Aglio: 2 spicchi
Pecorino grattugiato: 2 cucchiai
Pangrattato: 1 cucchiaio
sale
pepe
Ricetta e preparazione
Ecco la ricetta per realizzare il vero...
Il rombo al forno con patate e olive è un secondo piatto a base di pesce con patate, che cuoce nel forno. Leggero e saporito, può essere anche un ottimo piatto unico.
Se dovesse avanzare, sfilettare il rombo e metterlo in un piatto. Condirlo con olio, limone, sale e pepe. Ben coperto si...
Per chi ha poco tempo e vuol far bella figura...il risultato è garantito!
PS: Per Giu75: domenica te la faccio assaggiare, alla faccia dello strudel che ti piace tanto!
Da: www. blog . giallozafferano . it/ mieidolcidasogno
Ingredienti
2 dischi di pasta sfoglia pronta
1 bicchiere di nutella...
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