Linguine al granchio di scoglio (1 utente sta leggendo)

[suzigargano]

Linguine con granchio di scoglio noi li chiamiamo le PELOSE......

Ingredienti per 4 persone : 500 gr di linguine, 4 o 5 grossi granchi di scoglio, 300 g pomodorini, 1 spicchio d'aglio, 1 decilitro e mezzo di olio extra vergine d'oliva, prezzemolo tagliato,un pò di vino bianco, peperoncino, sale.
Schiacciate i granchi sul dorso , risciacquate per bene . Soffriggete l'aglio ed il peperoncino in olio, aggiungete i granchi e rosolarli aggiungendo un pò di vino bianco. Aggiungete i pomodori. Cuocete ancora. Bollite le linguine e scolatele al dente. Mantecarle nella salsa con il granchio e completate con il prezzemolo tagliato.

 

[Jack70]

Ottimo piatto Mario....i granchi di scoglio pelosi ( nelle coste tirreniche a Livorno in particolare si chiamano favolli ), sono saporitissimi e anche divertenti da prendere, io uso una bacchetta di bambù con una sardina legata in cima e un piccolo retino di quelli che compri alla cartoleria per raccogliere il granchio quando lascia la presa...
p.s.
occhio che quelli più grandi danno delle beccate sulle dita niente male... ;-)

 

[suzigargano]

ieri sera mio genero con gli amici compresa mia figlia sono andati a pesca loro usano dei cestini con la sarda e mentre si facevano il notturno da sub mia figlia ne ha presi una ventina ....che oggi faranno quella fine insieme a parecchi polpi e anche qualche spigoletta........avere un genero che non ama la caccia in compenso ama la pesca mi ritengo fortunato......ops adesso si chiamano amici nonvorrei che mi legga.......sarebbero guai per me ahahahahahaahah quanto ci costa essere PAPA'-........

 

[SASA53]

Saporitissimi ......bel piatto, nella mia zona d'origine il nome dialettale sono "li càuri" quelli di taglia piccola oppure "le corsache" quelli più grandi (basso Salento).
Saluti

 

[prete]

ieri sera mio genero con gli amici compresa mia figlia sono andati a pesca loro usano dei cestini con la sarda e mentre si facevano il notturno da sub mia figlia ne ha presi una ventina ....che oggi faranno quella fine insieme a parecchi polpi e anche qualche spigoletta........avere un genero che non ama la caccia in compenso ama la pesca mi ritengo fortunato......ops adesso si chiamano amici nonvorrei che mi legga.......sarebbero guai per me ahahahahahaahah quanto ci costa essere PAPA'-........

Bravo Mario bel piatto da gustare..............e non fare l'antico con i figlia e genero mi raccomando ..........

 

[suzigargano]

Bravo Mario bel piatto da gustare..............e non fare l'antico con i figlia e genero mi raccomando ..........

Hai ragione sono un po' all'antica........spero di cambiare

 

[prete]

Ci pensiamo noi giovanotti a farti cambiare. ..........ah ah ah