Colombaccio arrostito al vino bianco con spinaci al naturale (1 utente sta leggendo)

[suzigargano]

COLOMBACCIO ARROSTITO AL VINO BIANCO CON SPINACI AL NATURALE


Ingredienti
4 COLOMBACCI di media grossezza disossati, 600 g di spinaci in foglie ben lavati e asciugati, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1/2 bicchiere di sugo di arrosto, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe bianco.
Preparazione
In una casseruola ben calda versare un poco di olio, e adagiarvi i colombacci con 1 spicchio d'aglio e il rosmarino, arrostendoli da ambo le parti per 1 minuto circa, passarli al forno ben caldo per altri 15 minuti.
Nel frattempo in una casseruola fare brasare in poco olio a fuoco lento gli spinaci, aggiustare di sale e pepe. Quando saranno appassiti suddividerli in piatti individuali.
Togliere i colombacci dal forno e porli sopra gli spinaci (eventualmente tagliando a ventaglio il petto), eliminare il grasso di cottura e deglassare con il vino bianco riducendolo di 3/4, aggiungere il sugo di arrosto e aggiustare di sale e pepe. Irrorare con poca salsa i colombacci e gli spinaci e servire con un filo di olio crudo extravergine di oliva possibilmente ke nn sia ROMANO VEDI BALSAMI PARRUCCHIERI E BARBIERI VARI...........AHAHAHHAHAHAHAHA.........[Trilly-77-24.gif][ahgg_eek2.gif].................H.D.T.............SUZI............

 

[SASA53]

Mi piace!!!! da provare.....h.d.t.

 

[barone rosso]

Bella ricetta!

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[prete]

Bravo Mario ottima ricettina......

 

[fabio d.t.]

Nessuno ha notato il basso tempo di cottura di questa ricetta ? Sicuramente i selvatici saranno teneri e la carne rosata quasi al sangue. Per questo si prepara la salsa ed il filo d'olio ( meglio dei " romani " ) prima di servire. Un piatto per commensali d'elite.

 

[SciroccoRM]

Bravo Mario, mi piace!! La proverò molto presto.

 

[riccà]

super mario va bene l'olio della val d'orcia, rigorosamente evo?...............in bocca al cocker!!!!!!!

 

[axel69]

Tutta da scoprire sta ricettina.......veloce veloce

 

[suzigargano]

super mario va bene l'olio della val d'orcia, rigorosamente evo?...............in bocca al cocker!!!!!!!

Sicuramente Riccardo va benissimo l' uniko problema sarebbe oli esausti.
..tipo gli oli dei R..........hdt...suzi....[emoji2] [emoji23] in bokka al koker...

 

[suzigargano]

Nessuno ha notato il basso tempo di cottura di questa ricetta ? Sicuramente i selvatici saranno teneri e la carne rosata quasi al sangue. Per questo si prepara la salsa ed il filo d'olio ( meglio dei " romani " ) prima di servire. Un piatto per commensali d'elite.

infatti tt dipende dalla selvaggina .
.le vostre romane forse richiedono tempistiche Diverse...qui nello Stato autonomo del Garganistan i tempi so piu' veloci anche xche' gli oli eccellenti coprono tt i difetti della cucina...
ahahhhahhhah[emoji23] [emoji2] [emoji23] [emoji2] ..H.d.T....SuZi..
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