Colombacci in tegame (1 utente sta leggendo)

[Luchy]

li o puliti x bene pepati,salati,messo del rosmarino,salvia,cipolla e aglio,
tritato,poi in ogniuno ho messo una bella striscia di lardo fatto da me
li ho legati con del filo x trattenere il lardo,li ho fatti rosolare bene in padella ,a parte o soffritto gli aromi unendo i colombacci fatti insaporire
sfumati con vino rosso,alla fine ho messo del brodo e polpa di pomodoro
fatto cuocere x quasi 2 ore .
Na favola, morbidi e gustosissimi
vi fornisco anche io dettagli

 

[Luchy]

gli aromi Salvia ,aglio,cipolla,rosmarino,olio,lardo

 

[Luchy]

vaqnno legati in modo che nn si toglie il lardo.

 

[Luchy]

una spolverata di farina

 

[Luchy]

e si fanno rosolare a parte

 

[Luchy]

dopo di che si mettono assieme agli aromi.

 

[Luchy]

si lasciano insaporire con gli aromi

 

[Luchy]

si sfumano con del vino rosso.

 

[Luchy]

e in fine uniamo della polpa di pomodoro.
Lasciare cuocere a fuoco lento x un oretta circa
dopo di che almeno un'altra oretta a fuoco vivo x far si che la salsa tringa un po .

 

[Luchy]

appena sono cotte vi mostro le altre foto

 

[Luchy]

Pronto :shock: :shock:

 

[boban]

Ma te li stai mangiando proprio adesso!!!
Ottimi, dalle foto mi hai fatto venire una fame!!! :lol:

 

[Luchy]

Quasi, aspetto i miei figli che escono da scuola
comunque ne mangio uno anche x te

 

[boban]

Quasi, aspetto i miei figli che escono da scuola
comunque ne mangio uno anche x te

Ciacciatore e cuoco!!!
Che binomio perfetto!!!

 

[ferretti davide]

Luchy.......non postare mai piu queste squisitezze a quest'ora....!!!!!!!!.... ...non vorrai mica farmi venire lo schioppone...!!!... .....a parte gli scherzi bravo veramente fatto bene da invidiare alla miglior rivista di cucina.....complimenti ancora ne trarro' spunto....ciao Davide...........

 

[Camio1]

:lol: :lol: [10 [10

 

[Tordo secco]

Complimenti Salvatore!
Mi sembra di sentire il profumino che emanano. :wink:

 

[Luchy]

Complimenti Salvatore!
Mi sembra di sentire il profumino che emanano. :wink:

Grazie Salvatore,non si potevano togliere dalla bocca
ne ho mangiati 4 ma mi veniva di mangiarne ancora

 

[willykids]

Ciao Salvatore; la tua ricetta fà davvero venire l'aquolina...è molto dettagliata e quindi penso che con un pò di buona volontà riuscirò a riprodurla....un saluto e a presto. :wink:

 

[Luchy]

Ciao Salvatore; la tua ricetta fà davvero venire l'aquolina...è molto dettagliata e quindi penso che con un pò di buona volontà riuscirò a riprodurla....un saluto e a presto. :wink:

Ciao Alessandro provala pure ,che il tuo accanimento x i colombacci
peggiorera'

 

[Guest]

stupenda documentazione + foto.....grazie mille la proverò!!!!

Se potessi votarti ti darei un 10 bravo!!!!


Complimenti

 

[willykids]

Ciao Salvatore; la tua ricetta fà davvero venire l'aquolina...è molto dettagliata e quindi penso che con un pò di buona volontà riuscirò a riprodurla....un saluto e a presto. :wink:

Ciao Alessandro provala pure ,che il tuo accanimento x i colombacci
peggiorera'

Hai perfettamente ragione...quando li sparo sicuramente farò più attenzione :shock: :shock: Ciao e a presto

 

[mike]

Ciao Luchy,
Prorpio domenica sono stato nelle tue zone ( Geraci) abbiamo fatto in tre 25 colombacci. Io solo 9, e ti giuro che mentre tornavo a casa pensavo a questa ricetta. I colombacci sono quelli giusti ( di Palermo ) ihihihihii come posso li preparo. Ciao.

 

[Luchy]

Ciao Luchy,
Prorpio domenica sono stato nelle tue zone ( Geraci) abbiamo fatto in tre 25 colombacci. Io solo 9, e ti giuro che mentre tornavo a casa pensavo a questa ricetta. I colombacci sono quelli giusti ( di Palermo ) ihihihihii come posso li preparo. Ciao.

Ciao Mike provali pure che quando li mangi ci tornerai a palermo
e complimenti

 

[Luchy]

Re: Colombacci in tegame

La ripropongo x qualcuno che nn la ancora visionata.