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Sono alla ricerca del boca fatto in casa....help
La ricetta del cinghiale al vino rosso di Boca da novara today Piatto della tradizione, in cui l'ingrediente speciale è il vino che viene prodotto sulle colline tra Grignasco, Prato Sesia, Cavallirio, Maggiora e... Boca La ricetta del cinghiale al vino rosso di Boca „Il cinghiale al vino...- suzigargano
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A
Pasta al sugo rosa
La pasta al sugo rosa è una pasta al forno delicata, non troppo calorica, preparata con sugo di pomodoro, besciamella e gratinata con Parmigiano Reggiano. Il tempo di preparazione indicato non include quello per la besciamella, che se fatta in casa con la nostra ricetta è di circa 20 minuti. La...- axel69
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M
Istrice
Conoscete qualche ricetta di istrice? mi dissero ma non so' se sia esatto che il maschio ha cattivo odore,per cucinare serve la femmina- Montecalvi
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A
Anelli di cipolla al sale
Gli anelli di cipolla al sale sono un contorno leggero e saporito, tipicamente estivo. Le cipolle rosse di Tropea vengono cotte alla piastra con il sale grosso, quindi condite e aromatizzate con basilico fresco. Per la preprazione degli anelli di cipolla al sale preferire cipolle molto carnose...- axel69
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L'infaticabile mario .................
Ecco il nostro Grande Mario detto Suzi del Garganistan ................ all'opera ieri sera tardi dopo una giornata lavorativa ....: A lui il compito ora di spiegare di che si tratta e ricetta annessa ........- prete
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Moglieccio della Valdichiana
Moglieccio della Valdichiana Questo semplice pasticcio, in un passato neanche tanto remoto, ha probabilmente determinato la sopravvivenza, in periodi di carestia, di centinaia di famiglie nelle campagne della nostra toscana. Ogni regione ha nel proprio bagaglio culinario della...- suzigargano
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A
Insalata ai tre pomodori
L'insalata ai tre pomodori è un contorno tipicamente estivo a base di tre varietà differenti di pomodori, che ben si armonizzano nelle loro sfumature di sapore. Per una buona riuscita estetica dell'insalata è bene tagliare ogni varietà in modo differente, come spiegato in ricetta. L'insalta...- axel69
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Domenica e sempre domenica....
SUGO COL GALLO Tipicamente il sugo domenicale puo' variare col GALLETTO RUSPANTE ALLA GARGANICA INGREDIENTI X 4 PERSONE 1 pollo intero - g 400 pomodori pelati - 1 spicchio aglio - 2 carote - 3 gambi di sedano - 1 cipolla - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 rametto di rosmarino - 1 bicchiere...- suzigargano
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Fagiolata
INGREDIENTI 200 g di fagioli secchi misti a piacere (rossi, neri, bruni, borlotti, cannellini, all'occhio) 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 1.5 l di Brodo vegetale Sale Pepe nero macinato al momento...- axel69
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Tordi al mirto
Spiumate i tordi, quindi infilateli in un ramo di mirto per il becco, dopodiché disponeteli in un tegame con abbondate acqua salata e cuoceteli per circa 1 ora.Dopodiché scolateli e trasferiteli in un piatto con dei ramoscelli di mirto, e una volta freddi serviteli. Ingredienti 10 tordi mirto...- Alberto 69
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Allodole in padella
Ingredienti 16 allodole 50 g di burro 5 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino 1 dl di vino bianco secco 1 cucchiaio di farina bianca 1 dl di brodo di carne sale e pepe Preparazione Pulite ed eviscerate accuratamente le allodole, quindi sciacquatele bene sotto acqua corrente e...- Alberto 69
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- allodole ricetta selvaggina
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Fagiano al mascarpone
Si prende un fagiano e dopo averlo spennato ben bene ed eviscerato, lo si divide in tanti pezzi, più o meno grandi a seconda dei gusti, ed ogni pezzo, viene avvolto in una fetta di speck tagliata sottile (1mm circa); si procede poi con il preparare un abbondante trito grossolano di: carote ...- Parlonza
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Pernici Bianche con panna.
Pernice Bianca Tipo piatto : Pollame A base di: Pernici Bianche Persone : 4 Luogo : Svezia. Ingredienti e quantità per ingrediente : 150 g burro 4 pernici sale 1 tazza panna liquida...- Alexis N
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L
cinghiale a pezzettoni, come cucinarlo?
Ciao a tutti. Mi hanno regalato un cosciotto di cinghiale disossato e tagliato a pezzi. Come posso cucinarlo ? L'ultima volta , cucinato con vari ortaggi ( carote , cipolle etc) + la salsa di pomodoro era indigeribile . Grazie.- LARSEN
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Appetitosa ricetta per il cinghiale in umido...
Visto che ho anche questa passione .. vi voglio far provare la ricetta per fare il cinghiale in umido... TOSCANA.... 1) se il cinghiale è congelato farlo scongelare la sera prima; 2) se è fresco aspettare almeno quattro o cinque giorni prima di cuocerlo; Comunque... Fare un battuto di salvia...- Franuliv
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