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Cozze in barchetta
da cook araund
Le cozze in barchetta sono un modo davvero alternativo e simpatico di servire le cozze. Si tratta di cozze aperte e servite in un pomodoro scavato, il tutto condito con un trito aromatico e ripassato in forno.
Insomma un piatto che potrete servire come...
COLOMBACCIO ARROSTITO AL VINO BIANCO CON SPINACI AL NATURALE
Ingredienti
4 COLOMBACCI di media grossezza disossati, 600 g di spinaci in foglie ben lavati e asciugati, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1/2 bicchiere di sugo di arrosto, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino, olio...
Studio conferma: verdure ripassate in olio extravergine d’oliva più sane e anti-cancroSaltare le verdure in olio extravergine d’oliva è il sistema più salutare per cucinarle: in questo modo, infatti, sono più ricche di antiossidanti e di composti che aiutano a prevenire numerose malattie, fra...
di Cicilano Orazio
GAMBERETTI IN SALSA ALLA CICILANO, SU LETTO DI RUCOLA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
300 GRAMMI DI GAMBERONI FRESCHI, 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO, 1/4 DI BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO, 100 GRAMMI DI POMODORI FRESCHI (NON MOLTO ACQUOSI) DA TAGLIARE A PEZZETTINI, 1/2...
di Cicilano Orazio
Paccheri di sgombro gratinati
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di filetto di sgombro, 6 olive nere, 2 filetti di alice sott'olio, brodo vegetale, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di pan grattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di spaghetti ruvidi
1 aragosta da circa 1 kg
1 cipollotto
500 gr di pomodorini freschi
4 spicchi d’aglio
Un ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Olio extravergine q.b.
Difficoltà...
Ingredienti per 4 persone:
4 alici di dimensione medio-grande
100 gr di pan trito tostato
100 gr di ricotta di vaccina
1 cucchiaio di rucola tritata
4 germogli di rucola
1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
500 ml di olio extravergine di oliva per friggere
Pepe nero q.b.
Sale...
Rustica San Carlo alla Caprese
da farina lievito e fantasia
Ingredienti
Rustica San Carlo
Pomodorini Confit
Stracciatella di bufala
Olio extravergine di oliva al basilico
Foglioline di basilico fresco
Pomodorini confit:
250gr. di pomodorini
un pizzico di di sale
aglio in polvere...
Ingredienti per 4 persone:
320gr di riso vialone nano
4 totani da circa 250gr c.u.
300gr di pomodorini Pachino
2 lt di brodo di pesce caldo
1 cipollotto
4 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
Germogli di timo fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe...
Linguine scampi e gamberi
Ingredienti:
500 gr di linguine
1200 ml di acqua
1 cucchiaio di sale
Per il sugo:
16 gamberoni
8 scampetti piccoli
1 scalogno
1 piccolo peperoncino
150 gr di pomodorini ciliegia
1 spicchio d’aglio
50 gr di brandy
1 mazzolino di prezzemolo
50 gr...
Ingredienti per persone:
1 kg di gamberetti freschi
30 datterini siciliani
1 cipollotto fresco
pepe bianco
50 ml di olio extravergine
2 scalogni
un pizzico di sale
0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Pelare gli scalogni e immergerli nell’olio...
La focaccia ai pomodorini è una focaccia dall'impasto semplice, a base di olio extravergine di oliva, decorata con piccoli pomodorini tipo Pachino. A Bologna viene chiamata comunemente crescenta.
La focaccia ai pomodorini può essere servita a cubetti al posto del pane, oppure può essere...
TANTI AUGURI A TUTTI GLI ANTONIO DEL FORUM.......BUON WEEK END A TUTTI......
da Buonissimo
"Spaghetti con le telline"
Ingredienti
500 g Pasta (spaghetti)
1 Kg Telline
200 g Pomodori
1 mazzetto...
POLPO alla Mediterranea
Ho fatto cuocere sulla griglia il polpo, poi ho preparato una salsina con cipolla, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, pepe....l'ho fatto macerare in una coppetta di argilla,mai la plastica.......dopo qualche oretta lo serviro' in tavola!
BUON...
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone
4 sgombri da 250 gr cadauno
400 gr di cavolfiore lesso
200 gr di olive verdi
250 gr di pan trito
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
12 pomodorini ciliegino
Olio extravergine di oliva q.b...
da cucina e non solo
FILETTI DI MERLUZZO AI SAPORI DELL'ORTO
Ingredienti :
2 filetti di merluzzo – 1 peperone – 1 melanzana – un pizzico di origano – olio extravergine di oliva qb – sale – prezzemolo – 1 spicchio di aglio - un ciuffo di basilico.
Preparazione
Adagiare i filetti...
Buongiorno a tutti! Siamo in pieno assaggio dell'olio nuovo. Quanto mi piace.Neanche te lo aspetti che da una oliva potesse uscire cotanta bontà. Non ho più la fortuna di poterlo assaggiare sul posto (frantoio) dando luogo a quel rito denso di cultura di pane intriso d'olio appena "uscito...
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