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La pasta alla crema di gorgonzola e peperoni è un primo piatto estivo ricco di sapore, in cui l'intensità del peperone e del gorgonzola si uniscono in una crema densa, molto adatta a condire una pasta dalla forma riccia o rigata.
La pasta alla crema di gorgonzola e peperoni deve la sua riuscita...
La pentola a pressione: uso e ricette
La pentola a pressione è uno valido alleato per chi non a tempo a patto di utilizzarla solo quando serve.
Quando l'acqua bolle passa dallo stato liquido allo stato gassoso (vapore). La temperatura alla quale avviene l'ebollizione dell'acqua non è...
da cibo 360.it
Frittata con melanzane al formaggio
Ingredienti in grammi per 2 porzioni Uova di gallina, albume
num 2 Olio di oliva extra vergine 5 g Grana o Parmigiano 25 g Uova di gallina num 2 Formaggi grassi 25 g Melanzane 200 g 1 spicchio di...
Rotolo di pancetta agli aromi
si deve, preparare il giorno prima e questo è molto positivo quando si deve pensare ad un pranzo importante. Fatevi disossare dal macellaio un bel pezzo di pancetta di maiale e fatela aprire a libro: il peso di quella che vedete e circa 3 kg. da cannella e...
"Crema di fave fresche con le cozze"
Ingredienti
700 g di fave fresche (sgranate)io ho usato le mie congelate a tempo debito...
1-1.2 kg di cozze fresche
3 cucchiai di olio e.v.o.
Mezza cipolla dorata
1 patata
1 mazzetto di finocchietto selvatico
Pezzi di pane tostato
Sale...
Successiva:
Zucchine alla scapece
Successiva:
Frittelle di zucchine con aneto
Le zucchine sott'olio sono un esempio delle conserve tipicamente italiane amate da tutti. Utili come antipasti e divertenti in qualità di contorni, è possibile realizzare questa particolare conserva con...
Risotto ai gamberi rossi
INGREDIENTI:
200 g di riso carnaroli 500 g di gamberi rossi burro q.b. 2 cucchiai di grana grattugiato 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. 6 pomodori sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi, sgusciarli e conservare...
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di scialatielli
200 gr di vongole
200 gr di cozze
200 gr di fasolari
200 gr di cannolicchi
8 gamberi
8 scampi
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
300 gr di pomodorini
prezzemolo
sale
pepe...
da le pellegrine Artusi
Petto d’anatra con pancetta e pistacchi
Ingredienti:
1 petto d’anatra
1 etto di pancetta arrotolata
60 gr di pistacchi
2 cucchiai di olio evo
20 gr di burro
1 bicchierino di Cognac
1 bicchiere di vino bianco
Allargate il petto d’anatra nel piano di lavoro...
Arrosto di cinghiale con patate al forno
Ingredienti per 4 persone
1 kg. di carne di cinghiale possibilmente giovane a pezzi o un cosciotto
Per la marinata:
1 litro di Birra, 4 foglie di alloro, un rametto di rosmarino e uno di salvia, 20 bacche di ginepro schiacciate, cipolla media...
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di riso Vialone Nano veronese Igp
un pezzetto di burro
verdure fresche per un buon brodo (sedano, carota, cipolla, prezzemolo fresco, patate, pomodori)
1 litro d'acqua
sale
pepe
10 capesante
1 scalogno
500 gr. di funghi porcini
aglio
olio...
Piatti di carne molisani: la pampanella - 4 costolette di maiale
- pepone in abbondanza, ovvero del peperone rosso essiccato
- diavolillo...Peperoncino come se piovesse, ovvero peperoncino rosso piccante in polvere
- aceto di vino bianco
- aglio, sale ed olio
Procedimento Prendete una...
TANTI AUGURI A TUTTI GLI ANTONIO DEL FORUM.......BUON WEEK END A TUTTI......
da Buonissimo
"Spaghetti con le telline"
Ingredienti
500 g Pasta (spaghetti)
1 Kg Telline
200 g Pomodori
1 mazzetto...
Un arrosto di pesce fatto col consiglio di Giambi funziona......prima di adagiare il pesce da grigliare e' stato passato del sale tanto sale sulla pelle...appena messo subito girato e poi a cottura ultimata ..la pelle si staccava facilmente........UN GRAZIE PUBBLICO..BY SUZI.......[thumbsup.gif][2]
AriGallo!
Impossibile non comperarlo, quasi 4 kili e via….stavolta romanamente con i peperoni.
Una metà, (l’altra in congelatore) fatta a pezzi ben lavata e asciugata. Padella ampia con olio e aglio abbondante, sistemati i pezzi a fuoco allegro per una buona rosolatura, vino bianco e ora...
Melanzane ripiene di carne e verdure
INGREDIENTI
2 melanzane medie
2 cucchiai di succo di limone
sale q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva...
@kunfors, Esatto... Sol che con l' avvento di whatsapp e i vari social al momento è abbastanza inutilizzata purtroppo... Ad averla avuta gli anni passati abrebbe fatto furore
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