Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta? (1 utente sta leggendo)

[franz85]

In giardino ho un albero di ciliege maraschine, quelle più piccole e più amare delle normali ciliege che si trovano in commercio.

Ogni anno di questi tempi è stracarico di frutti che però, siccome sono molto amare da mangiare così schiette, alla fine o rimangono li o se le mangiano storni e merli.

Quest’anno voglio provare a metterle sotto spirito, da offrire ai miei ospiti come dopo cena: qualcuno potrebbe darmi la ricetta per fare questa cosa?

Grazie

 

[Luchy]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

Io anni fa le o fatte cosi'
1 kg ciliegie,5 dl alcol,200 gr zucchero,e stecche di cannella 3,5 dl acqua
lavare ed asciugare le ciliegine, e metterli in vasetti ermetici con piccole stecche di cannella,
in un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero portare ad ebollizione fare raffreddare e infine unite l'alcol,riempire i vasetti .conservare in luogo buio e umido x circa 3 mesi.

 

[botahv79]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

qui da noi non mettiamo acqua, ma direttamente grappa, solo quella.
le ciliegie ovviamente vanno lasciate col picciolo, ogni vasetto aggiungi un cucchiaio di zucchero se ti piacciono leggermente dolci, altrimenti fai a meno.
De gustibus.

 

[botahv79]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

ah dimenticavo, se ti piace la prugna le puoi mettere pure sotto quella, diventano molto buone.

 

[lucav]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

meio de tutti se e marostegane!

 

[franz85]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

Fatte ieri sera 5 Kg di ciliegi sotto spirito.

Ho utilizzato le ciliegie normali, i duroni, perchè mio zio quest'anno aveva degli alberi carichi di ciliegie grosse come noci!! [up.gif]

Quest'inverno ci scalderemo a suon di ciliegie sotto spirito mentre aspetteremo le pavoncelle al freddo e al gelo! [lol.gif] [5a] [lol.gif] [5a]

 

[botahv79]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

ne ho messi via una ventina di vasetti pure io, divento matto, Dany ricordami che quando vengo a Mordano ne porto un paio...

 

[franz85]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

ne ho messi via una ventina di vasetti pure io, divento matto, Dany ricordami che quando vengo a Mordano ne porto un paio...

Certo, grazie Bota! [5a]

 

[Brakoniere78]

Re: Ciliege Maraschine sotto spirito...ricetta?

ne ho messi via una ventina di vasetti pure io, divento matto, Dany ricordami che quando vengo a Mordano ne porto un paio...

..pareciamene anca par mì!!! Quanto sè bone!!!! [saporito.gif]
..dell'uva sotto grappa ne vogliamo parlare!? [saporito.gif]