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Nessuno mette in dubbio la probabile bontà del pesce di acqua dolce, ma resta il fatto che mangiare un pesce d'Arno, o peggio ancora i molluschi o vermi dell'Ombrone a Poggio a Caiano come fà il Popolo Cinese, è letteralmente da fuori di testa!!

Siccome per lavoro sono sempre sui corsi d'acqua vi garantisco che la qualità dell'acqua in questi corsi d'acqua è in stato pietoso e mangiare ciò che ci vive dentro è pura follia..
 

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