Il pesce ha la coda (3 utenti stanno leggendo)

[malavizio]

"Il pesce ha la coda".
E' quello che mi diceva Babbo quando da piccolino mi spazientivo dopo essere stato ore sullo scoglietto senza vedere una tocca; e poi se ne rimaneva lì, zitto, a guardare il galleggiante.
E cosi mi insegnava a mettere in pratica la più grande virtù del pescatore, quella che tutti sanno ma che non è per nulla scontata: la pazienza.
Questo pesciolino l'ho sentito predare in superfice mentre passeggiavo lungo la banchina insieme ad un amico, dal "rumore" della predata si intuisce la taglia del pesce.
Mi sono messo in caccia con tutti i crismi: la lenza fatta per bene, le ore di alta marea, esca bella viva. Tre nottate ad aspettare, qualche spigolotta tirata su ma niente di che.
Alla quarta notte, due ore dopo il punto di alta, con una luna nel cielo grande come una mongolfiera, alle due e mezza di notte dopo l'ennesimo "ancora cinque minuti", è sparito il galleggiate e in fondo alla lenza c'èra attaccata questa.
"ancora cinque minuti"....."ancora cinque minuti"......"ancora cinque minuti".

 

[Jack70]

"Il pesce ha la coda".
E' quello che mi diceva Babbo quando da piccolino mi spazientivo dopo essere stato ore sullo scoglietto senza vedere una tocca; e poi se ne rimaneva lì, zitto, a guardare il galleggiante.
E cosi mi insegnava a mettere in pratica la più grande virtù del pescatore, quella che tutti sanno ma che non è per nulla scontata: la pazienza.
Questo pesciolino l'ho sentito predare in superfice mentre passeggiavo lungo la banchina insieme ad un amico, dal "rumore" della predata si intuisce la taglia del pesce.
Mi sono messo in caccia con tutti i crismi: la lenza fatta per bene, le ore di alta marea, esca bella viva. Tre nottate ad aspettare, qualche spigolotta tirata su ma niente di che.
Alla quarta notte, due ore dopo il punto di alta, con una luna nel cielo grande come una mongolfiera, alle due e mezza di notte dopo l'ennesimo "ancora cinque minuti", è sparito il galleggiate e in fondo alla lenza c'èra attaccata questa.
"ancora cinque minuti"....."ancora cinque minuti"......"ancora cinque minuti".

Vedi l'allegato 41072

complimenti per la bella spigola....
dopo la foto di rito l'ha i ributtata vero???? In forno con le patate intendevo che l'ha i buttata, non in mare....

 

[malavizio]

Yesse!
Al forno con le patate. Peccato che gli si è dovuto tagliare un pezzetto di coda perchè non entrava nel forno.
A sentire i commensali è venuta benissimo. Effettivamente la carne era perfetta, ma io faccio poco testo che col pesce non ci faccio molto.....ma crostacei e molluschi!!!! Anche a colazione

 

[Alberto 69]

Complimenti ...

 

[ramarro]

bella la regina ma bello anche il posto bravo malavizio

 

[Springerfollia]

Spettacolo....complimenti per la cattura !!!!! Zona ??? sembrerebbe la parte rocciosa di S.Felice Circeo o il lato dx dell'antimurale di Porto Ercole.

 

[walker960walker]

E poi dicono che con la luna piena il pesce non mangia! Bravo! anzi BRAVISSIMO!!! Ci vuole, non tanto la pazienza, ma la costanza e la caparbietà.

 

[LORENZOPT]

il pesce ha la coda..........e te un gran buodiulo!!!! complimenti davvero e bello anche il posto.
io per ora son con una spigola sotto misura in 6 uscite, mai successo........

 

[malavizio]

Spettacolo....complimenti per la cattura !!!!! Zona ??? sembrerebbe la parte rocciosa di S.Felice Circeo o il lato dx dell'antimurale di Porto Ercole.

Più vicino alla seconda

- - - Aggiornato - - -

E poi dicono che con la luna piena il pesce non mangia! Bravo! anzi BRAVISSIMO!!! Ci vuole, non tanto la pazienza, ma la costanza e la caparbietà.

Infatti! Valle a capire certe cose, bisognerebbe chiederle ai pesci. Uno fa mille congetture: alta marea, bassa marea, corrente, la luna, mare in scaduta, montatura così o cosà ..... e poi!?....Ma la pazienza è alla base di tutto ;-)

 

[SPARTANO]

Bella cattura!Complimenti per la perseveranza!

 

[malavizio]

il pesce ha la coda..........e te un gran buodiulo!!!! complimenti davvero e bello anche il posto.
io per ora son con una spigola sotto misura in 6 uscite, mai successo........

Embè oh! Ci vuole anche quello :grin:

 

[SpiritoLibero]

E poi dicono che con la luna piena il pesce non mangia! Bravo! anzi BRAVISSIMO!!! Ci vuole, non tanto la pazienza, ma la costanza e la caparbietà.

I predatori sono più attivi con la luna piena.

Complimenti per la cattura!! Peso? mmmhhh se hai tagliato la coda... sicuramente sui 2,8-3,0kg

 

[malavizio]

I predatori sono più attivi con la luna piena.

Complimenti per la cattura!! Peso? mmmhhh se hai tagliato la coda... sicuramente sui 2,8-3,0kg

Il peso non lo so. Non li peso i pesci, tanto se è bello, è bello e basta.
Comunque sia il padrone del bar del porto che era a pesca vicino a me (fra l'altro l'ha guadinata lui) l'ha voluta pesare con la bilancia per il gelato che arriva a quattro chili ma si è azzerata

 

[SpiritoLibero]

E si dai 2,8kg il pesce non entra nei comuni forni e bisogna tagliare la coda.
Ottimo! ma gli hai dato dei tagli in mezzo per farla cuocere?

 

[malavizio]

E si dai 2,8kg il pesce non entra nei comuni forni e bisogna tagliare la coda.
Ottimo! ma gli hai dato dei tagli in mezzo per farla cuocere?

No, niente tagli, anzi avevo paura che il taglio della coda compromettesse il buon esito della cottura. Con pesci grossi il problema è farlo cuocere bene fino alle parti più interne senza fare asciugare quelle esterne. La pelle in questo gioca un ruolo fondamentale: deve rimanere integra fino alla fine per non far disperdere l'acqua. La spigola è stata pulita a mare, messa in forno senza risciacquare, con un rametto di rosmarino e uno di salvia in pancia, pochissimo sale e basta. Fuoco basso fino a 3/4 di cottura e poi una riscaldatina finale. un goccio d'olio quando il filetto è nel piatto ed è fatta.

 

[SpiritoLibero]

Io la preferisco arrostita

 

[SpiritoLibero]

Io l'ultima spigola... ormai di tre anni fa... ahimè! l'ho cucinata così



I tagli servono per farla cucinare prima e a fondo.

 

[prete]

Complimenti Malavizio, un bell'applauso e' meritatissimo.

 

[Springerfollia]

Più vicino alla seconda ...

L'hò menzionata perchè mi sembrava Cala Piccola sotto l'albergo .... ;-) comunque non voglio sapere il posto esatto, ci mancherebbe, mi basta esser andato vicino..sintomo di buoni ricordi !! ;-)

 

[Diego]

io per ora son con una spigola sotto misura in 6 uscite, mai successo........

e' già anche troppo...che **** di mano ingiusta [rire.gif]

 

[gaetano88]

bisogna sempre avere pazienza

bisogna sempre avere pazienza

storiella analoga : dopo il 3 giorno in barca a sperare in quella toccata pesante che ti fa sobbalzare finalmente e' arrivata.....
nn ci speravo invece un bel regalino ogni tanto arriva , a dire il vero avevo preso anche la sorella ma si e' slamata propro sotto la barca...
non e' grande ma e' sempre un pesce stupendo..

 

[cacciatore pentito]

E' permessoooo?dimenticavo.......

 

[Jack70]

Io l'ultima spigola... ormai di tre anni fa... ahimè! l'ho cucinata così



I tagli servono per farla cucinare prima e a fondo.

Ecco questa foto mi piace ancora di più di quella sugli scoglietti....la spigola nel suo habitat naturale, il piatto!!!!

 

[SpiritoLibero]

Giacomo... era una prelibatezza unica era dolcissima.

 

[Diego]

Non concorrerá con il pesce di acqua salata, ma in mancanza ci si accontenta....
Pescato

E mangiato