P
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non so se da voi ci sono....qui' sull'etna sono una tradizione :bolliti servono da contorno alla salsiccia,in agro o saltati in padella ,o li amo olio e parmigiano .
superlative le frittate
pap
p.s.
ome:Brassica fruticulosa
Descrizione:
Famiglia: Crucifere. Nome locale: Caliceddi, qualiceddi. Nome scientifico: Brassica fruticulosa. Ambiente: è una specie amante dei suoli silicei e particolarmente di quelli vulcanici. Infatti si trova non solo in tutto il territorio etneo ma anche nelle vulcaniti delle isole Eolie, di Ustica, di Linosa e dei Peloritani. Caratteri botanici: I "caliceddi" sono erbe non più alte di mezzo m. dotate di fusto tiglioso, ma da cui si staccano tenere foglie lirate, cerose e di un colore verde ceruleo. I fiori sono di colore giallo limone. Il frutto è una siliqua. Proprietà: E' oggetto di sagre paesane ("Cavolicelli con la salsiccia" ovvero "Caliceddi ca' sasizza") e, quindi di attenzione gastronomica. Da http://www.scuoladusmetnicolosi.it.
