cornacchie (1 utente sta leggendo)

[folaga3]

volevo sapere se le cornacchie sono commestibili,le località dove vengono mangiate
e alcune ricette (sono molto appassionato di cucina)
da noi in prov di lucca sono considerate dalla stragrande maggioranza di cacciatori non commestibili . [26] [26] [26]

 

[ggramoli]

Re: cornacchie

Il fatto di essere commestibili o meno è solo una questione soggettiva. Per chi non ama le sue carni sarà non commestibile, per chi viceversa le trova saporite sarà commestibile e come! La stessa cosa avviene per molti rapaci e per molte altre specie di uccelli.

 

[dome..]

Re: cornacchie

ma avete il coraggio pure di chiedere se sono commestibili? solo al pensiero che vanno a nutrirsi in discarica.....bhàààààà

 

[ggramoli]

Re: cornacchie

Ma perchè i maiali e i cinghiali dove vanno a nutrirsi? Per non parlare di tutti quegli uccelli che si nutrono di vermi nelle marcite, e mi risulta che siano anche i più saporiti.

 

[Stefano 123]

Re: cornacchie

Ho un'amico che fà il salmì con le cornacchie e le gazze,ma pur avendomi invitato parecchie volte a cena per assaggiare la sua specialtà non ho ancora avuto tempo per accontentarlo... :wink:

 

[EL CONDOR]

Re: cornacchie

in salmì sono molto buoni anche se le carni non sono il massimo, io preferisco farci la pasta , macinando la carne dopo averla fatta in salmi, o i crostoni con un pò di mozzarella sotto

 

[Storm]

Re: cornacchie

Il fatto di essere commestibili o meno è solo una questione soggettiva. Per chi non ama le sue carni sarà non commestibile, per chi viceversa le trova saporite sarà commestibile e come! La stessa cosa avviene per molti rapaci e per molte altre specie di uccelli.

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[Aniello Di Bello]

Re: cornacchie

Ragazzi io le Cornacchie e le Gazze non le mangio (le Ghiandaie si,mia mamma ci fà il bollito) ma ho una zia che mangia di tutto e ogni volta le porto a lei che le mangia e mi ha confidato che le ha anche regalate cucinate e hanno gradito!...non ho idea di come le prepara però!
L'unico motivo per il quale non le faccio preparare a mia madre è perchè con tanta carne che c'è in congelatore mi sembra assurdo...stesso discorso con la volpe ma come dice mio nonno anni fà che non c'era tutta questa "ricchezza" non c'era differenza tra volpe,tordo,cornacchia,cinghiale,riccio,gazza,tasso etc...tutta carne era!!!!

 

[giovannit.]

Re: cornacchie

Qui a Kodiak se proprio avessi tanta, ma tanta fame, le cornacchie forse le mangerei. Le gazze no, mai! Le gazze vengono al canile della mia Labrador quando lei e' dentro casa, e si mangiano la sua cacca... Yeeeech!

 

[Storm]

Re: cornacchie

Conosco qualcuno che ci fa' il brodo [deg.gif]

 

[andrea90]

Re: cornacchie

Conosco qualcuno che ci fa' il brodo [deg.gif]

Con la stessa cornacchia puoi fare più volte il brodo...tanto resta sempre dura come un sasso...

 

[mario79]

Re: cornacchie

a questa mi mancava....... io non le mangio.........

 

[roma renzo]

Re: cornacchie

Mai mangiate senza offendere nessuno a me fanno schifo.

 

[folaga3]

Re: cornacchie

Mai mangiate senza offendere nessuno a me fanno schifo.

uccello che vola è buono per la gola.

Mi stupisce che non scriva un massese visto che loro le mangiano più volentieri dei fagiani.

 

[mario79]

Re: cornacchie

"massese" provincia di? io che sono ignorante!!!

 

[folaga3]

Re: cornacchie

"massese" provincia di? io che sono ignorante!!!

massa carrara- reg. toscana

 

[giovannit.]

Re: cornacchie

Un mio amico italiano, che abita a Perugia e fra l'altro e' un ottimo cuoco, ha ucciso delle cornacchie e ha voluto provare a cucinarle. Non gli sono piaciute troppo. Un altro nostro amico le ha provate e ha detto che sanno... di lombrichi. I lombrichi pero' non li aveva mai mangiati, ma immaginava che avessero piu' o meno lo stesso sapore.

 

[mario79]

Re: cornacchie

a giusto,poi ci sono anche passato!!!!si si già, Massa / Massa Carrara!!!

 

[gengiva]

Re: cornacchie

Con i corvidi in generale ci viene un ottimo brodo e spellati,lessati e disossati ci si può fare un ottimosugo per pastasciutta più o meno come gli storni.OOh Gooloosi! [saporito.gif] [5a]

 

[mario79]

Re: cornacchie

adesso propio come gli storni!!!non saranno!!!!cacchio quelli mangiano frutta e olive ecc ecc

 

[giovannit.]

Re: cornacchie

adesso propio come gli storni!!!non saranno!!!!cacchio quelli mangiano frutta e olive ecc ecc

E quando non c'e' di meglio, anche gli storni mangiano porcherie. Nel Montana ne uccidevo parecchi con la .22 all'immondezzaio del paese, che consisteva di un buco in terra scavato col bulldozer, grande come una piscina olimpica. Gli agricoltori locali andavano a buttarci il grano vecchio, sporco, ammuffito e fermentato raschiato dal fondo dei silos. E gli storni andavano a mangiarlo. Inoltre andavano anche dove c'era il bestiame, e beccucchiavano nella cacca per trovare semi, insetti, ecc. Io se li raccoglievo li davo ai miei gatti, ma all'immondezzaio li lasciavo dove cadevano. Negli U.S. e in Australia si sta combattendo per eradicarli, insieme ai passeri europei, perche' distruggono raccolti e sporcano con le loro feci il grano nei silos. Ma da voi, con uva e olive a disposizione, gli storni d'autunno non sono troppo acci. Li mangiavo anch'io. Un po' amarostici e duretti, ma se cucinati bene...
Pero' cornacchie e gazze no! Mangiano animali morti imputriditi, e persino cadaveri umani--se li hanno a disposizione. A me fanno schifo anche a toccarle...

 

[mario79]

Re: cornacchie

a sicuramente e così come dici te!!ma i corvidi però hanno strettamente una dieta ricca di vermi di carogne e porcherie varie!!gli storni forse non avendo altro a disposizione andranno pure in discarica li da te!!!!ma non resto dell'europa si nutrono di frutta e ortaggi in genere!!!ciao

 

[winchester88]

Re: cornacchie

gli storni sono ottimi,con il sugo,tra l'altro mangiano olive,lombrichi,e frutta in genere....niente a che fare con cornacchie...

 

[mario79]

Re: cornacchie

mi sembra anche a me infatti [26] !!!!io ci faccio solo il sugo x il riso.e buono che è!!!!!!! [20] [eusa_clap.gif]

 

[eragon]

Re: cornacchie

Ragazzi fate pochi gli schizzinosi che con questa finanziaria [sconvolto.gif]
anche quelle trovate **** saRANNO UNA PRELIBATEZZA [rire.gif] [rire.gif]