Asparagi selvatici (1 utente sta leggendo)

[LORENZOPT]

Re: Asparagi selvatici

fatti un po' sabato pomeriggio e ieri mattina, ma se non piove non ci torno, mai visto asparagi cosi' piccoli, duri e legnosi come quest'anno........

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

Ieri mattina prima uscita stagionale per verificare se era uscito qualcosa, ma come da previsione ne ho trovati davvero pochi, giusto per farci due uova.....se non piove, e presto, mi sa che per quest'anno ci divremo accontentare di un magro raccolto, ma se invece fa una bella piovuta allora ce ne saranno per tutti e in quantità.......

 

[ternano73]

Re: Asparagi selvatici

Ieri mattina prima uscita stagionale per verificare se era uscito qualcosa, ma come da previsione ne ho trovati davvero pochi, giusto per farci due uova.....se non piove, e presto, mi sa che per quest'anno ci divremo accontentare di un magro raccolto, ma se invece fa una bella piovuta allora ce ne saranno per tutti e in quantità.......

Confermo anche qui la situazione è simile.....

 

[nicolt76]

Re: Asparagi selvatici

fatti ieri ............ un mio amico guardate che robba
http://www.facebook.com/photo.php?f...468463406.37252.100001971621845&type=1&ref=nf

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

Forse è una domanda sciocca, ma c'è il modo di piantare o seminare degli asparagi selvatici per farne poi una produzione nell'orto...??

 

[bottaccio90]

Re: Asparagi selvatici

Forse è una domanda sciocca, ma c'è il modo di piantare o seminare degli asparagi selvatici per farne poi una produzione nell'orto...??

prendi la madre fai attenzione a toglierla dal terreno con le radici e la pianti nell'orto..

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

prendi la madre fai attenzione a toglierla dal terreno con le radici e la pianti nell'orto..

Grazie, ci proverò....[thumbsup.gif]

 

[beccone]

Re: Asparagi selvatici

Forse è una domanda sciocca, ma c'è il modo di piantare o seminare degli asparagi selvatici per farne poi una produzione nell'orto...??

se vai a fine mese alla fiera di bastia "agriumbria" ne trovi quanti ne vuoi e di tutte le razze compresi quelli selvatici, ne vendono le radici a mazzi.
ciao.

 

[gordo]

Re: Asparagi selvatici

Io ho fatto così: ho seminato le bacche nere vischiose sotto-muro giro giro alla recinzione. Sono spuntate le piantine e dopo due anni erano in produzione!!

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

se vai a fine mese alla fiera di bastia "agriumbria" ne trovi quanti ne vuoi e di tutte le razze compresi quelli selvatici, ne vendono le radici a mazzi.
ciao.

Spero di andarci....grazie.

--- AGGIUNTA AL POST ---

Io ho fatto così: ho seminato le bacche nere vischiose sotto-muro giro giro alla recinzione. Sono spuntate le piantine e dopo due anni erano in produzione!!

Quali bacche scusa....???

 

[LORENZOPT]

Re: Asparagi selvatici

fatto un giretto stamattina prima del lavoro, ma sono arrivato secondo, trovati pochini......

X simo,
le bacche sarebbero i semi, se invece di magnarteli tutti, ne lasci stare qualcuno, vedrai che crescano, e fanno le bacche........

 

[Parlonza]

Re: Asparagi selvatici

Da noi invece non ci sono tantissimi posti dove raccogliere gli asparagi e in quei pochi è sempre pieno di gente e bisogna fare le corse a chi arriva primo......fra poco però è stagione di pungitopi e allora sì che ci leviamo la voglia di raccoglierli e mangiarli di quelli ce ne sono un'infinità.
Cominceranno a nascere anche i "lupi", noi li chiamiamo così, sonon una specie di asparagi che però non nascono sotto al caspo ma crescono singolarmente e si aggrovigliano ai rami degli arbusti se possono....molto buoni anche quelli cmq.
Buon raccolto a tutti. [thumbsup.gif]

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

Da noi invece non ci sono tantissimi posti dove raccogliere gli asparagi e in quei pochi è sempre pieno di gente e bisogna fare le corse a chi arriva primo......fra poco però è stagione di pungitopi e allora sì che ci leviamo la voglia di raccoglierli e mangiarli di quelli ce ne sono un'infinità.
Cominceranno a nascere anche i "lupi", noi li chiamiamo così, sonon una specie di asparagi che però non nascono sotto al caspo ma crescono singolarmente e si aggrovigliano ai rami degli arbusti se possono....molto buoni anche quelli cmq.
Buon raccolto a tutti. [thumbsup.gif]

Questa dei pungitopi non la sapevo...come li mangiate..??

 

[ternano73]

Re: Asparagi selvatici

Da noi invece non ci sono tantissimi posti dove raccogliere gli asparagi e in quei pochi è sempre pieno di gente e bisogna fare le corse a chi arriva primo......fra poco però è stagione di pungitopi e allora sì che ci leviamo la voglia di raccoglierli e mangiarli di quelli ce ne sono un'infinità.
Cominceranno a nascere anche i "lupi", noi li chiamiamo così, sonon una specie di asparagi che però non nascono sotto al caspo ma crescono singolarmente e si aggrovigliano ai rami degli arbusti se possono....molto buoni anche quelli cmq.
Buon raccolto a tutti. [thumbsup.gif]

Io lungo fiume quando vado a pesca ne trovo a kili, e devo dire che sono ottimi, da Me si chiamano "lupari" che altro non sono se non germogli dei rampicanti che Io chiamo vitabbia
P.S.-lessi conditi con oilioe limone e un pizzico di sale sono il top

 

[Federico1961]

Re: Asparagi selvatici

Sono i germogli di vitalba. vanno consumati lessi. poi all'insalata o frittata (meglio). Una volta molto consumata, soprattutto nelle regioni centro-meridionali, oggi un pò (molto) meno. E' opportuno raccogliere solo i germogli per via di tossine contenute nella pianta e non da tutti tollerate, se se ne consumano in quantità industriale.

 

[Parlonza]

Re: Asparagi selvatici

Questa dei pungitopi non la sapevo...come li mangiate..??

Quando è stagione prova a guardare sotto i caspi di pungitopo e vedrai delle specie di asparagi che spuntano qua e là, ecco quelle sono i germogli freschi del pungitopo da raccogliere.
Li puoi fare in tanti modi: scottare nella padella e poi farne una frittata, li puoi cuocere lessi e poi condire con olio pepe sale e abbondante aceto oppure li puoi cuocere in vino e aceto e poi conservare sott'olio....sciegli tu.
Ciao

--- AGGIUNTA AL POST ---

Io lungo fiume quando vado a pesca ne trovo a kili, e devo dire che sono ottimi, da Me si chiamano "lupari" che altro non sono se non germogli dei rampicanti che Io chiamo vitabbia
P.S.-lessi conditi con oilioe limone e un pizzico di sale sono il top

No le vitalbe sono un'altra cosa, anche noi le raccogliamo e le chiamiamo "deibi" o "daibén", i "lupi" sono molto più simili ad un asparago se trovo la foto in internet ve la posto.

 

[Parlonza]

Re: Asparagi selvatici

Li ho trovati, si chiamano Tamos Communis e sono questi qua:

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

Vedi l'allegato 27184Vedi l'allegato 27185Li ho trovati, si chiamano Tamos Communis e sono questi qua:

E' quello che noi chiamiamo "asparago barcio"......

 

[Parlonza]

Re: Asparagi selvatici

E' quello che noi chiamiamo "asparago barcio"......

Voi di solito come li cucinate quei tipi di asparagi?

 

[Federico1961]

Re: Asparagi selvatici

Vedi l'allegato 27184Vedi l'allegato 27185Li ho trovati, si chiamano Tamos Communis e sono questi qua:

infatti questa NON è la vitalba!

 

[Federico1961]

Re: Asparagi selvatici

questa è la vitalba, o meglio, il germoglio che si può raccogliere e mangiare sbollentato in frittata e/o insalata.

 

[Parlonza]

Re: Asparagi selvatici

infatti questa NON è la vitalba!

Lo so che la vitalba non è quella che ho messo in foto, infatti ho detto che è quello che noi chiamiamo i "lupi", le vitalbe le conosco bene mia mamma e la mia morosa ne vanno matte, a me non piacciono tantisimo invece.

 

[ternano73]

Re: Asparagi selvatici

Vedi l'allegato 27184Vedi l'allegato 27185Li ho trovati, si chiamano Tamos Communis e sono questi qua:

Si hai ragione Io credevo fossero vitabbie, sono proprio loro, giusta precisazione

 

[ZICCHIO71]

Re: Asparagi selvatici

Voi di solito come li cucinate quei tipi di asparagi?

Io non li raccolg, anche se qualcuno lo fa e mi dice che lessati e conditi sono buoni......

 

[rigo76]

Re: Asparagi selvatici

Io raccolgo asparagi e le punte delle vitalbe che nella frittata sono eccellenti. Gli asparagi ho iniziato la raccolta in settima e i primi risotti e pastasciutta già divorate ma se non piove sono cavoli amari almeno dalle nostre parti.