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Qualcuno sa qualche ricetta per questi funghi grazie [allah.gif]
Ricette con gli steccherini (1 utente sta leggendo)
- Creatore Discussione baroncini
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MARCO
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Con gli steccherini è ottimo il risotto. Te fai gli steccherini trifolati (come si fanno i porcini, con aglio e nipitella) e poi ci tiri su un bel risotto (di sicuro mentre lo mangi mi rammenterai!!!!).
puoi trattarli alla stregua del gallinaccio. Come dice stermi trifolati e poi ci tiri su il risotto.. Oppure pastella e fritti
Io li ho sempre mangiati cucinati alla maniera del gallinaccio
Dipende da cosa intendi per "steccherini" se i bruni o i d'orati.
Autore
steccherini dorati
Ok grazie. Per gli steccherini d'orati dovresti togliere tutti gli aculei in modo da tirare via il loro gusto amarognolo se non piace, poi lì puoi fare come hanno già suggerito gli altri amici.
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Se sono quelli che penso sono ottimi nel risotto
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