Saluti a tutti! Siamo tutti estimatori dell’Olio ExtraVergine di Oliva amichevolmente chiamato EVO, tra le tante informazioni che arrivano dai media, vorrei condividere alcune notizie tratte da un libro che sto leggendo, nel capitolo dedicato all’olio EVO si parla dei famosi composti fenolici ovvero dei potenti antiossidanti contenuti nell’olio di qualità e prima spremitura. Tra le varie sostanze dal nome chimico come il tirosolo, l’idrossitirosolo, l’oleuropeina, c’è l’oleocantale! il responsabile del “pizzicore” “arzente” nel palato, a molti non gradito, ebbene trattasi di una molecola dalle proprietà antinfiammatorie simile all’ibuprofene principio attivo del meglio conosciuto Brufen, ma non solo, in due cucchiai di olio EVO di prima qualità c’è abbastanza oleocantale, 5mg, paragonabile ad una baby aspirina, quella che i cardiopatici assumono per evitare la formazione dei trombi. Disporre dell’olio EVO significa aiutare in modo benefico la fisiologia del nostro corpo.
Tante altri suggerimenti ci sono in questo libro, interessante che si può leggere anche a capitoli.
F. Berrino: medico, direttore di medicina preventiva all’Istituto nazionale dei tumori a Milano
L. Fontana: medico, scienziato, esperto mondiale nella nutrizione……
La Grande Via: alimentazione, movimento, “caccia”, meditazione, per una lunga vita felice, sana e creativa. ED: Mondadori. Caccia l’ho aggiunto io perché ci sta! Eccome se ci sta!
Tante altri suggerimenti ci sono in questo libro, interessante che si può leggere anche a capitoli.
F. Berrino: medico, direttore di medicina preventiva all’Istituto nazionale dei tumori a Milano
L. Fontana: medico, scienziato, esperto mondiale nella nutrizione……
La Grande Via: alimentazione, movimento, “caccia”, meditazione, per una lunga vita felice, sana e creativa. ED: Mondadori. Caccia l’ho aggiunto io perché ci sta! Eccome se ci sta!