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![ROTOLINE.jpg ROTOLINE.jpg](https://www.migratoria.it/forum/data/attachments/27/27750-c159d5649324a7ae3e75ad88c233b816.jpg)
La ricetta di campagna:Frittatine imbottite.
Per due persone sbattere 3-4 uova con un pizzico di sale e pepe, un cucchiaino di erbe tritate(prezzemolo salvia e rosmarino) e un cucchiaio di grana.
Cuocere le frittate versando due- tre cucchiai alla volta in un padellino, poi farcirle a piacere…io le ho farcite con fette sottili di zucchine alla griglia e pezzetti di caciotta….ma si può variare in mille modi, con fettine di prosciutto, melanzane, pomodori secchi e acciughe…
I rotolini si pongono in una terrina appena unta , si cospargono di parmigiano O altra tipologia di formaggi e pangrattato e si fanno gratinare in forno per pochi minuti...
Questi sono ancora da passare in forno... sono comodi perchè si possono preparare la mattina e trovarli pronti per il pranzo o la cena quando si è stanchi o non c'è molto tempo per cucinare...