no carne (1 utente sta leggendo)

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oggi mercoledi delle ceneri.... niente carne.perciò digiuno e astinenza.
per l'astinenza non ci sono problemi...sono vechiotto.
per il digiuno è piu dura.

una ricetta semplice che mi farò a pranzo è frittata con cipolle.

2 grosse cipolle
4 acciughe
pizzico di peperoncino
3 uova

si tagliano le cipolle sottili e si fanno soffriggere in un po d'oglio di oliva,si aggiungono le acciughe il peperoncino e si portano acottura,aggiungendo un po d'acqua se cercano di bruciare.a fine cottura si versano le uova,precedentemente sbattute.
una mela per dessert e due crostoli.

 

[boban]

Re: no carne

Io purtroppo l'ho saputo troppo tardi, ormai a tarda mattinata. Mi ero già fatto un pezzo di crescia con la mortadella a colazione e 2 salsicce in mezzo a quattro fette di pane a pranzo!!!!!!!! [lol.gif]
Sono un peccatore.... [Trilly-11-11.gif]

 

[lando]

Re: no carne

AL ROGO!!!!!

 

[anasacuta]

Re: no carne

le folaghe si possono mangiare.fin dai tempi antichi sono considerate di magro
[marameo.gif] [marameo.gif]

 

[boban]

Re: no carne

AL ROGO!!!!!

No ti prego, al rogo noooooooooo!!!!!!!! [Trilly-11-11.gif] [Trilly-77-24.gif]

 

[fazer]

Re: no carne

porca miseria, me ne so proprio scordato, oggi mega porchettata con i colleghi, ****, pure 3 panini mi so fatto!!!!!!!!!!!!

 

[mimetico]

Re: no carne

[eusa_naughty.gif] [eusa_naughty.gif] PECCATORIIIIIII
[lol.gif]

 

[plcet]

Re: no carne

se cè involontarietà, non è peccato.....fatevelo dire da 1 che pratica [lock]

 

[Bigrillo]

Re: no carne

Saluti a tutti!! In un antico libro di cucina ho trovato questa storiella in linea con l'argomento. Buona lettura.

…..Non per nulla un maestoso “timballo” costituito da 50 beccacce, costò la prebenda al Padre Guardiano dell’abbazia di Cluny ai tempi di Carlo Magno! Pare adunque, che in una rigida invernata attorno all’anno ‘800, una straordinaria volata di questi prelibati uccelli si abbattesse sulle terre di Francia, e, benché allora non vi fossero ne hammerless, ne Browing pure, chi ne volle ne raccolse a dovizia.
Nel solo parco dell’Abbazia i monaci, con tagliole, balestre, reti ed altri strumenti di aucupio catturarono in una sola mattinata oltre cinquanta beccacce!!! Quando si trattò di metterle arrosto, il cuoco del convento si ricordò di una sciocchezza, che il Padre Guardiano aveva dimenticato che era il giorno delle Ceneri e che la Quaresima era cominciata. Il P. Guardiano, già cavaliere di Carlo Magno, uso più alla spada che all’asperges, e alla corazza più che alla cotta, si accigliò pensoso.
“Avete folaghe in dispensa?” Ed avuta risposta affermativa, ordinò che si tagliassero i petti ad una folaga, si mischiassero alle carni delle beccacce e ne risultasse, così un monumentale timballo di cacciagione. Beninteso, pasticcio di MAGRO! Carne permessa convertirà carne proibita!! Sentenziò quella perla di P.Guardiano. L’odore del timballo riempì a mezzogiorno tutto il convento, ma… proprio a quell’ora arrivò in visita il Generale dell’Ordine in ispezione. Aspirò l’aria e si accigliò.
Invano le parole “folaga”, “magro” tentarono di spianare il cipiglio, si affilò dritto in cucina e volle controllare la cesta dei rifiuti…ahimè!! Le penne e i becchi parlarono eloquemente. Il Padre Guardiano perse la sua prebenda e dovette emigrare in terra Santa… laggiù si che c’erano beccacce!!!!

 

[L' utente 4317 ha richiesto la cancellazione dell']

Re: no carne

e noi con cani specialisti e fucili tecnologici,il piu delle volte torniamo a casa senza companatico. [Trilly-11-11.gif]

 

[papararo]

Re: no carne

se non ricordo male secondo 'l' artusi' anche l'alzavola e' considerata di magro.
pap

 

[Bigrillo]

Re: no carne

se non ricordo male secondo 'l' artusi' anche l'alzavola e' considerata di magro.
pap

Saluti Mario! L'alzavola per la bontà delle sue carni viene anche chiamata "tordo di palude" o "colombo di palude" va da sè che le viene riconosciuta una superiore bontà rispetto alle consorelle papere, bontà e delizia che annullano " la punizione del digiuno". La religione ortodossa (orto=vera; doxa=opinione) ammette nei 40 giorni di digiuno, precedenti la SS. Pasqua soltanto il consumo di calamari, seppie e gamberi come portatori di proteine animali in quanto non presentano sangue.... e mai di venerdì e mercoledì!! Ragazzi il P. Guardiano del post precedente aveva ragione!!! Con simpatia Mario e buona serata.

 

[lando]

Re: no carne

NO CARNE???
Tiè...

[youtube:2eqeol2r]muAFU5KL5is[/youtube:2eqeol2r]

 

[marco83]

Re: no carne

il mitico antony bourdain

 

[falco8]

Re: no carne

Saluti a tutti!! In un antico libro di cucina ho trovato questa storiella in linea con l'argomento. Buona lettura.

…..Non per nulla un maestoso “timballo” costituito da 50 beccacce, costò la prebenda al Padre Guardiano dell’abbazia di Cluny ai tempi di Carlo Magno! Pare adunque, che in una rigida invernata attorno all’anno ‘800, una straordinaria volata di questi prelibati uccelli si abbattesse sulle terre di Francia, e, benché allora non vi fossero ne hammerless, ne Browing pure, chi ne volle ne raccolse a dovizia.
Nel solo parco dell’Abbazia i monaci, con tagliole, balestre, reti ed altri strumenti di aucupio catturarono in una sola mattinata oltre cinquanta beccacce!!! Quando si trattò di metterle arrosto, il cuoco del convento si ricordò di una sciocchezza, che il Padre Guardiano aveva dimenticato che era il giorno delle Ceneri e che la Quaresima era cominciata. Il P. Guardiano, già cavaliere di Carlo Magno, uso più alla spada che all’asperges, e alla corazza più che alla cotta, si accigliò pensoso.
“Avete folaghe in dispensa?” Ed avuta risposta affermativa, ordinò che si tagliassero i petti ad una folaga, si mischiassero alle carni delle beccacce e ne risultasse, così un monumentale timballo di cacciagione. Beninteso, pasticcio di MAGRO! Carne permessa convertirà carne proibita!! Sentenziò quella perla di P.Guardiano. L’odore del timballo riempì a mezzogiorno tutto il convento, ma… proprio a quell’ora arrivò in visita il Generale dell’Ordine in ispezione. Aspirò l’aria e si accigliò.
Invano le parole “folaga”, “magro” tentarono di spianare il cipiglio, si affilò dritto in cucina e volle controllare la cesta dei rifiuti…ahimè!! Le penne e i becchi parlarono eloquemente. Il Padre Guardiano perse la sua prebenda e dovette emigrare in terra Santa… laggiù si che c’erano beccacce!!!!

ti voglio bene... [eusa_clap.gif]